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“醉”美香满台,酱香续传奇


一直以来,喝酒也不是我喜欢的事情、但在有些场合我偶尔小酌几杯也是时常有的,或者说是职业的原因吧,近我十年来喝酒很少。如今,贵州省仁怀市香满台酒业股份有限公司两位老总说是想做一种品牌酒,问我有何看法。因为是多年的朋友、感情也还算铁,就大着胆子说了一翻自己的看法,“目前我国白酒市场的竞争早已是白热化了,以贵州酱香型为代表的茅台酒、习酒、香满台酒;以四川浓香型为代表的五粮液、沪州老窖、国窖1573;山西清香型为代表汾酒、杏花村;山东孔府家酒、湘酒酒鬼湖北白云边、江西的四特酒,北京的二锅头等全国各地名酒就不一一述说。全国名酒群起而攻之,市场分额早就群分天下,而做酒的热钱资金也蜂涌而至,联想集团下属企业也开始控股酒企业等。

如今、做酒不易、当然也有逆市而上获得成功的先例,我先给两位老总来了个心理考验。当明白两位老总在十几年前就开始喝白酒并且一直喝的是贵州茅台镇的酱香型酒,并体验十来年、那酱香味那情感早就深深溶人两人身体之中。我们在一起时总听他俩说起有一些故酒的人不喝自己销售的酒,我当时觉得不可思议,自己销酒自己不喝,那这酒还能让消费者喝吗?这种不负责任的酒业公司他们能做下去吗?他们良心上就不受谴责吗?也许是自己对自己喝的酒有信心,他俩才想起做个品牌让朋友们与消费者分享吧!

在确定他们做酒的想法是坚定的,我觉得我只能向他们说明我对白酒市场的看法:近几年来,《食品安全法》的出台,对食品企业的规范更加严厉,没有好的原料没有好的生产设备、好的生产流程好的储藏方法、没有好的管理经验、没有对社会负责任的生产团队等这些因素。企业生产的产品就有可能出现不良的后果、做企业如做人,我相信陈总、杨总,正因为我相信他俩的为人,当然相信他们销售的品牌酒。我以我多年与企业打交道的经验告诉他们,消费者不放心的是食品安全,消费者没祛了解产品是怎样生产的,也不清楚产品内面是否添加各种禁止的化工添加剂;目前消费者购买产品主要是看包装是否大气、品牌是否响亮、身边朋友是否也在使用、当然尽量找大的商场去购买或者是直接买同类产品贵的那种;这种市场消费其实就是在碰运气。比如:曾经的三鹿奶粉、双汇火腿、方便面莹光粉事件、达芬奇家具事件、近来的白酒塑化剂事件等等。这些企业哪一家企业不是品牌响亮、哪一家产品又不是贵的呢?所以,我认为目前消费者想要购买到好的商品只有靠企业坚守社会诚信、胸中常怀消费者,真正让消费者成为实际上的上帝。

做了多年的产品质量方面的记者,接触到的产品投诉也不下上万的案例。我总感觉企业应该让消费者明明白白地去消费,应该有义务让消费者清楚产品是如何生产出来的,可是我们的大多企业不知道怕什么?既然产品到市场上是合格的、安全的、为什么就不愿意让大众知道呢?其实,近年来也有一些企业率先地请媒体到企业去了解他们的产品是如何生产出来的、结果是让大众知道详情后,成为企业忠诚的消费者。企业不愁市场销售了,当然也就能生产出优良的产品来。为了告诉公众香满台酒是怎样酿出来的?我提出重走茅台镇,做个见证人。

十一月二十三号早晨,我与杨总从广州白云机场坐上至贵阳机场的飞机,于九点多到达贵阳,转坐大巴至茅台镇,一路上从贵阳至遵义达仁怀用了将近三个小时我们到达仁怀时,首先映人眼帘的是仁怀的标志一--中国酒都。进人仁怀市、你就会看到两边铺位都是做酒的,酒文化四溢、各种品牌让你大开眼界,仁怀也不愧于中国酒都这一称号。接我们的是茅台镇一位酿酒师,他把我们接到一家吃鱼的餐厅,点上一道地道的“酸汤鱼”配上天然的本地青菜,特别的风味让我这个早就没有味的人又勾起了食的欲望。

四点左右,为了赶时间,我提出实地进入茅台镇目的地,离仁怀不远就是茅台镇,进入第台镇,首先吸进身体中的是烤酒的酒香,我估计这恐怕才是真正的茅台镇酒,空气中的品度加上酒香令头脑倍增清醒,本来长途劳累的困意也在这一刻消失。沉浸在负离子加酒份子中这种享受我却是头回,曾经的花天酒地也许在这一刻才是美好的。

茅台镇赤水河畔就在我要去的目的地——贵州省仁怀市香满台酒业股份有限公司,矗立在半山上的工厂与茅台酒厂隔岸相望,山脚下的是国台酒厂。这几大酒厂的选址也是极有意思,酒客嬰么建在山上,要么建在河边,原因是这种位置一般空气的湿度会更好、更纯、更清。贵州省仁怀市香满台酒业股份有限公司背靠大山,山上森林茂盛,负离子相对较多,空气中总有一股泥土的味道伴着酒香渗人心头,在这里享受的就是自然赋予的。

贵州省仁怀市香满台酒业股份有限公司工厂区是一座有了历史年份的工厂,参观整个工厂,按现代化的标准布局,目前生产线年产500多吨,因近年公司的酒业绩良好,市场份额倍增,为了更好地满足广大消费者,公司已规划了二期工厂,建成后年产量达二千多吨。并列为仁怀市市人民政府重点推荐的民营酿酒企业。站在公司门前看着正在筹建的二期工程,一幅美丽的画卷就在我眼前呈现,茅台镇美景如诗如画。山水相连群山环绕,薄雾索绕,西香扑鼻,似人间仙境,更有酒不醉人人自醉的幸福感。

茅台镇有四渡赤水的壮举,茅台镇的酒也帮了我们的红军,酱香型酒也随这一壮举名扬天下。当年在党和红军万分危急的时候毛泽东的才情和事实求是灵活机变的军事思想得到了肯定。为什么在一渡、二渡,红军作战方向仍较为盲然,却在三渡中能画龙点睛,出奇制胜,决定成败呢?是否有酒的因素呢?“四渡赤水”成为毛泽东军事指挥艺术上的“得意之笔”,遵义成为他的“转运之城”,赤水河成为他的“幸运之河”,茅台镇成为他的“转折之点”。

今天,在赤水河边,回想着毛泽东的“神来之笔”井赋诗一首“国泰民安兴事业,知己人品酒中来,同台共饮多豪杰、人生好运香满台”。祝香满台酒隆重上市,让更多的消费者享受茅台镇的新贵品牌,享受酱香型,享受人生好运!

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